(bkz:ken takakura)'nın kahve ile ilişkisi hayranlıkla değil, bir trend ile başlamış. avustralya'daki üniversite yıllarında (bkz:nitelikli kahve) ona dikkat edilmeye değer bir şey olarak kendini göstermiş ve onun odağını tamamen değiştirmiş. bugün amsterdam'da yaşayan ken, kahve zincirindeki çeşitli rolleri dengeliyor. kendi markası (bkz:re-co)'yu kurmuş, serbest (bkz:barista) ve (bkz:kavurma ustası) olarak çalışıyor, aynı zamanda yeşil kahve ithalat şirketinde kalite kontrol desteği veriyor.
yarışma, ken'in gelişiminin önemli bir parçası olmuş. hollanda (bkz:barista şampiyonasi)'nda 4. olması onu hem teknik hem duygusal olarak ilerletmiş. kahvenin değerli bir ürün olarak ele alınması ve merak, çaba ve sorumluluk ile şekilleneceği konusundaki inancı açık ve dürüst.
Kaynak: https://europeancoffeetrip.com/barista-stories-ken-takakura/
yarışma, ken'in gelişiminin önemli bir parçası olmuş. hollanda (bkz:barista şampiyonasi)'nda 4. olması onu hem teknik hem duygusal olarak ilerletmiş. kahvenin değerli bir ürün olarak ele alınması ve merak, çaba ve sorumluluk ile şekilleneceği konusundaki inancı açık ve dürüst.
Kaynak: https://europeancoffeetrip.com/barista-stories-ken-takakura/