detroitli girişimci martell mason, (bkz:sepia coffee project) markasını kurarken detroit'un siyahi mahallelerinin geçmişine ve bugününe ışık tutuyor. martell, markanın isminin ve logosunun anlamını açıklıyor: "sepia" kelimesi 19. yüzyıl fotoğrafçılığından gelen sıcak kahverengi tonları temsil ediyor. logo ise kültürel çeşitliliği, kahvenin dünyadan gelen farklı hazırlama ve sunum şekillerini simgeliyor.
martell, (bkz:detroit)'un siyahi nüfusunun 1910'larda 5.700'den 1930'larda 120.000'e çıkmasıyla oluşan (bkz:black bottom) ve (bkz:paradise valley) mahallelerindeki siyahi girişimcilerin hikayesinden bahsediyor. bunlar doktorlar, diş hekimleri, avukatlar, restoranlar, kuaförler gibi çeşitli işletmelerden oluşuyordu ve geceye kadar kahve servisi yapıyorlardı.
(bkz:sepia coffee project)'in kahve koleksiyonları da bu mahallelerin cadde isimleri ve önde gelen sakinlerinden esinleniyor.
martell, (bkz:highland park) semtinde 3.200 metrekarelik bir mülk satın aldıklarını ve bu binayı 2026'da yenilemek istediklerini anlatıyor. geçmişte burada bir beyaz eşya tamircisi varmış. martell, yerel halkın uzun yıllar boyunca gelişmeye kapalı kalmasından duyduğu zorluklardan bahsediyor. ancak kahve kültürünü yaymakla, insanlara yeniden umut aşılamaya çalıştıklarını belirtiyor.
kaynak: https://www.baristamagazine.com/one-on-one-with-martell-mason-part-two/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=one-on-one-with-martell-mason-part-two
martell, (bkz:detroit)'un siyahi nüfusunun 1910'larda 5.700'den 1930'larda 120.000'e çıkmasıyla oluşan (bkz:black bottom) ve (bkz:paradise valley) mahallelerindeki siyahi girişimcilerin hikayesinden bahsediyor. bunlar doktorlar, diş hekimleri, avukatlar, restoranlar, kuaförler gibi çeşitli işletmelerden oluşuyordu ve geceye kadar kahve servisi yapıyorlardı.
(bkz:sepia coffee project)'in kahve koleksiyonları da bu mahallelerin cadde isimleri ve önde gelen sakinlerinden esinleniyor.
martell, (bkz:highland park) semtinde 3.200 metrekarelik bir mülk satın aldıklarını ve bu binayı 2026'da yenilemek istediklerini anlatıyor. geçmişte burada bir beyaz eşya tamircisi varmış. martell, yerel halkın uzun yıllar boyunca gelişmeye kapalı kalmasından duyduğu zorluklardan bahsediyor. ancak kahve kültürünü yaymakla, insanlara yeniden umut aşılamaya çalıştıklarını belirtiyor.
kaynak: https://www.baristamagazine.com/one-on-one-with-martell-mason-part-two/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=one-on-one-with-martell-mason-part-two